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Kohlrabi-Paprikapfanne

Kohlrabi-Paprikapfanne

Zutaten für 4 Portionen:

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  • 500 g Kohlrabi kohlrabi
  • 1 grüne Paprika green pepper
  • Salz, Pfeffer salt, pepper
  • 300 ml Gemüsebrühe vegetable broth
  • 1 Bund Glatte Petersilie parsley
  • 1 Zwiebel onion
  • 1 TL Sambal Oelek sambal oelek
  • 1 Tl Senf mustard
  • 300 g passierte Tomaten strained Tomatoes

Zubereitung:

  1. Die Kohlrabi und Zwiebel mit etwas Wasser und unter ständigem rühren anbraten.
  2. Die Paprika, das Sambal Oelek sowie den Senf unterrühren und kurz andünsten.
  3. Bei kleiner Hitze zusammen mit den Tomaten und der Brühe ca. 25 min köcheln lassen.
  4. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie servieren. Guten Appetit!
   Pro Portion
Brennwert
calorific value
248 kJ (59 kcal)
Eiweiß
protein
3 g
Kohlenhydrate
carbohydrates
13 g
davon Zucker
sugar
7 g
Fett
fat
0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
saturated fatty acids
0,05 g
Salz
salt
0,2 g

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