Gemüse Hackfleisch Pfanne mit Reis
Zutaten für 4 Portionen:
- 60 g Naturreis brown rice
- 400 g Champignons mushrooms
- 1 rote Paprika red pepper
- 1 Zucchini zucchini
- 1 rote Zwiebel red onion
- 1 Knoblauchzehe garlic
- 2 EL Olivenöl olive oil
- eine Handvoll Petersilie handful parsley
- 2 EL Tomatenmark Tomato paste
- 1 TL Senf mustard
- 1 TL Oregano oregano
- 1 TL Paprikapulver (Edelsüß) sweet paprika powder
- 1 TL Salz, Pfeffer salt, pepper
- 300 g Rinderhackfleisch minced meat
Zubereitung:
- Reis in Salzwasser kochen
- Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Tomatenmark und Senf in die Pfanne geben und verrühren. Champignons unterrühren und 2-3 min köcheln lassen.
- Rote Paprika und Zucchini sowie Gewürze und frische Petersilie hinzugeben. Alles miteinander vermengen und anschließend etwa 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.
- Mit dem Reis warm servieren. Guten Appetit!
| Pro Portion | |
| Brennwert calorific value |
2670 kJ (640 kcal) |
| Eiweiß protein |
40 g |
| Kohlenhydrate carbohydrates |
48 g |
| davon Zucker sugar |
14 g |
| Fett fat |
33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren saturated fatty acids |
14 g |
| Salz salt |
0,8 g |