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Schwarzer Pfeffer

Wissenschaftlicher Name

Piper nigrum

Pflanzenfamilie

Die Pflanzenart gehört innerhalb der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) zur Unterfamilie der Piperoideae sowie zu der über tausend Arten umfassenden Gattung der Pfeffer (Piper).

Herkunft

Schwarzer Pfeffer ist ursprünglich in tropischen Monsunwäldern Asiens beheimatet, wächst aber auch seit Langem in tropischen Ländern wie z.B. in Mangalore, Malabar (Indien), Sri Lanka, Madagaskar, Indonesien und Brasilien.

Wichtige Inhaltsstoffe

Piperin, ätherische Öle, Flavonoide

Studien