Schwarzer Pfeffer
Wissenschaftlicher Name
Piper nigrum
Pflanzenfamilie
Die Pflanzenart gehört innerhalb der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) zur Unterfamilie der Piperoideae sowie zu der über tausend Arten umfassenden Gattung der Pfeffer (Piper).
Herkunft
Schwarzer Pfeffer ist ursprünglich in tropischen Monsunwäldern Asiens beheimatet, wächst aber auch seit Langem in tropischen Ländern wie z.B. in Mangalore, Malabar (Indien), Sri Lanka, Madagaskar, Indonesien und Brasilien.
Wichtige Inhaltsstoffe
Piperin, ätherische Öle, Flavonoide