Artischocke
Wissenschaftlicher Name
Cynara scolymus
Pflanzenfamilie
Die Artischocke gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler.
Herkunft
Sie stammt aus dem Mittelmeerraum.
Wichtige Inhaltsstoffe
Bitterstoff wie Cynarin, Flavonoide, B-Vitamine, Eisen, Magnesium